Comer despacio
En la actualidad, el ritmo imperante en nuestra sociedad ha favorecido que la ingesta de alimentos se realice de manera rápida sin disfrutar plenamente del acto de comer, aspecto que se refleja en el concepto de comida rápida o fast food.
Es importante comer pausadamente no sólo para disfrutar y centrarnos en el acto de comer, sino porque el cuerpo se sacia antes. Esto se debe a que las señales de saciedad que nos envía el cerebro no son inmediatas, sino que llevan su tiempo, unos 20 minutos aproximadamente. Es lo que nos ocurre por ejemplo, cuando salimos a comer y el camarero tarda en servir los platos, notamos como el hambre ha disminuido porque el tiempo de espera nos ha permitido sentirnos saciados.
comer rápido es uno de los hábitos más difíciles de erradicar en quienes padecen obesidad
Comer despacio ayuda al proceso digestivo, ya que en muchos casos el organismo no puede procesar la comida en poco tiempo. Para adquirir este hábito podemos empezar masticando cada bocado 15 ó 20 veces antes de tragar, bajar el cubierto tras llevar la comida a la boca o no pinchar varios alimentos a la vez en el tenedor.
El ritmo en que ingerimos los alimentos viene determinado en muchas ocasiones por el ambiente que se genera a la hora de la comida. Observa detenidamente la velocidad a la que comen el resto de comensales y cómo influye en tu forma de hacerlo, trata de imitar a aquellos que lo hacen pausadamente. También resulta muy útil evitar temas de discusión o que generen tensión a la hora de la comida.
Nosotr@s también somos terapeutas de pareja y familia en México y ocupamos el segundo lugar mundial en obesidad después de Estados Unidos, por lo que el manejo familiar y de pareja en este sentido es importante, para hacer equipo y sumar un elemento más en favor de combatir esta situación que muchas veces es tomada a la ligera.
Totalmente de acuerdo, el entorno más cercano puede hacer mucho para favorecer la pérdida de peso de nuestros pacientes. Leo mucho sobre la problemática en México con el peso, espero que poco a poco en vuestro país la gente vaya tomando conciencia del problema. Un abrazo